كيكة البرتقال بالزيت

المقادير:
4 بيضة
1.5 كوب سكر
0.5 كوب زيت
2 كوب طحين
4 ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
0.5 ملعقة صغيرة ملح
0.5 كوب عصير برتقال طازج
2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة:
حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
بطني صينية بالزيت و الطحين.
اخفقي البيض و السكر جيدا حتى يغلظ قوامهم.
أضيفي الزيت تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
أضيفي الطحين و البيكينغ باودر و الملح بالتبادل مع عصير البرتقال، احفقي جيدا ثم أخيرا أضيفي بشر البرتقال والفانيليا.
صبي الخليط في الصينية و أدخليها الفرن لمدة 40 دقيقة.