طريقة عمل كفتة الجمبري

المقادير:
1 كيلو جمبري
2 ملعقة كبيرة أرز مدقوق ناعم
5 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 كوب زيت للقلي
طريقة التحضير:
1 - اغسلي الجمبري جيداً ثم قشّريه وافرميه حتى يلين.
2 - اخلطي الأرز مع الثوم، الشبت والبقدونس واعجنيهم جيداً إلى أن تصبح عجينة متوسطة الليونة ثم تبّليها بالملح، الفلفل
والكمون.
3 - أحضري مقلاة وضعي فيها الزيت وشكّلي العجينة على شكل أصابع أو دوائر وغطّيها بالدقيق جيداً ثم حمّريها.
4 - قدّميها مع صلصة الطماطم.