سندويتشات شاورما الدجاج

المكونات:
مقادير العيش الصاج:
2 كوب دقيق
1⁄4 كوب ماء
ملعقة كبيرة زيت
رشة ملح
مقادير الشاورما:
200 ج من الدجاج
20 ج من الملح
20 ج من الفلفل
30 ج من الطماطم
20 ج من البصل
20 ج من البقدونس
مقادير التتبيلة :
60 ج من الليمون
30 ج من البهارات
20 ج من الملح
10 ج الثوم
20 مل من زيت الزيتون
مقادير المخلل :
خيارة كبيرة مقطعة شرائح مثل الشيبسى
ملعقة صغيرة ملح
لدهن الخبز :
مايونيز حسب الحاجة
طريقة التحضير:
1. فى وعاء اخلطى الدقيق مع الملح و الزيت واعجنيهم لمدة 3 دقائق مع اضافة الماء بالتدريج حتى الحصول على قوام
عجين ناشف، و يمكنك العجن بالعجانة .
2. قطعى العجين على شك كرات واتركيه ليرتاح لمدة 10 دقائق .
3. فى هذه الاثناء رشي شرائح الخيار بالملح ثم ضعيهم فى مصفاة للتصفية .
4. قومى بعمل الحشو وقطعي الدجاج شرائح صغيرة و رفيعة .
5. فى وعاء عميق اخلطي الثوم والبهارات و زيت الزيتون و الليمون ثم ضعى الدجاج و امزجيهم معًا جيدًا حتى يتشرب الدجاج التتبيلة .
6. قطعى البصل والطماطم والبقدونس قطع صغيرة جدًا .
7. فى قليل من الزيت على النار قومي بطهو الدجاج مع التقليب حتى تمام النضج .
8. بعد نضج الدجاج ضيفى البصل و الطماطم و البقدونس و قومى بالتقليب لمدة دقيقتين .
9. افردي كرات العجين على سطح مستوى مرشوش دقيق .
10. قومى بترقيق العجين جيدًا بالنشابه .
11. فى مقلاة ساخنة جدا على نار عالية اخبزى العجين كل واحدة لمدة دقيقة على كل جانب .
12. ارفعى الأرغفة وعلى كل رغيف ادهنى ملعقة من المايونيز او الثومية .
13. رصي الخيار .
14. وزعى الحشو على الخبز ثم قومى بلفع على شكل اسطوانة .
15. حمصي الخبز فى التوستر و قدميه ساخنا .