"بيت العز" يقدم طريقة إعداد شاورما الدجاج بالخبز

يقدم مطبخ "بيت العز"، طريقة إعداد شاورما الدجاج بالخبز الصاج.. بخطوات سهلة وسريعة التحضير..
مقادير الخبز:
-2 كوب دقيق
2- ملعقة خميرة
1- كوب ماء
2- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
* مقادير الدجاج:
- دجاجة متوسطة مخلية من العظم ومقطعة إلى قطع طولية
- بصل مقطع شرائح
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر بارد مقطع طولى
- عصير ليمونة
- ملح وفلفل
- ملعقة قرفة مطحونة
1\4- كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة مايونيز
1 ملعقة كبيرة خردل
* الطريقة:
- تعجن مكونات العجينة كلها وتترك ليتضاعف حجمها
- في وعاء كبير يخلط الثوم وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل وتغمر قطع الدجاج فيها وتترك فى الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات

* لتحضير الدجاج:
- يشوح البصل على النار مع قليل من الزيت، ثم يضاف الفلفل الأخضر ويقلب لمدة 10 دقائق ثم يضاف الدجاج ويقلب ويغطى على نار هادئة وتضاف القرفة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج الدجاج

- يترك لبرد بعد رفعه من النار ثم يضاف له المايونيز والخردل

* لتحضير الخبز:
- تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد إلى أقراص .
- يسخن الصاج دون زيت وتوضع العجينة عليها وتخبز ثم تقلب على الوجه الآخر.
- يتم حشو الخبز بالحشو ويمكن وضع البصل الأخضر للتزيين
- تقدم مع البطاطس المحمرة والكاتشب والمخلل.