طريقة عمل شوربة العدس العراقية

مقادير:
2 كوب عدس أحمر
1 بصلة مفرومة ناعما
1 فص ثوم
3⁄4 كوب شعيرية
مكعب مرق دجاج
ملح
كمون
قليل من الزيت
الطريقة:
في وعاء على النار ضعى ماء مغلي واسلقي العدس بعد غسله جيدا
اضربي العدس فى الخلاط الكهربائي ثم قومي بتصفيته
أثناء ذلك في مقلاة غير لاصقة سخني الزيت وشوحي البصل حتى يذبل ثم ضيفي الثوم المهروس وقلبي
أعيدي خليط العدس بعد تصفيته للوعاء وضيفي له الشعيرية وخليط البصل والثوم وقومي بالتقليب واتركي الوعاء على النار حتى الغليان
بعد الغليان هدئي النار وضيفي الملح والكمون وقومي بالتقليب من وقت لآخر قبل أن ترفعيه من على النار وتقدميه ساخنا.