طريقة عمل حلى اللبنية الحجازية

المقادير:
كوب ماء
2 كوب سكر
100 ج زبدة
1⁄24 كوب حليب
1⁄2 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
طريقة التحضير:
1. في وعاء على النار ضعي كوب من الماء .
2. أضيفي عليهم كوبين من السكر.
3. اتركي الوعاء على النار حتى الغليان وتحول المياة لقوام ثخين كالشيرة.
4. أضيفي الزبدة وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان الزبدة.
5. أضيفي الهيل حسب الرغبة ويفضل ان يكون مقداره ملعقة ونصف.
6. قومي بالتقليب ثم ارفعي الوعاء من على النار.
7. أضيفي 4 أكواب ونصف من الحليب.
8. قومي بالتقليب جيداً حتى يتجانس الخليط والحصول على قوام عجين مناسب.
9. ادخلي العجين الثلاجة ليتماسك ثم قطعيه وقدميه.
10. يمكن أن تُزيني الوجه بالفستق المطحون حسب الرغبة.