بودينج الجزر الهندي

المقادير:
6 جزر وسط مبشور
كوب سكر
1/3 كوب زبيب
1⁄4 كوب زبد
4 كوب لبن سائل
1⁄4 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
للتزيين:
1⁄4 كوب فستق حلبى مطحون أو لوز مطحون
طريقة عمل بودينج الجزر الهندي:
1. ارفعى وعاء على نار متوسطة
2. ضعى اللبن والجزر واتركيهم حتى الغليان
3. بعد غليان اللبن وطي النار
4. اتركى الوعاء على النار دون تغطيتة حتى يصبح الجزر طري ويتشرب معظم اللبن
5. قومي بالتحريك من وقت لآخر
6. ضيفى السكر والزبيب والملح والزبد والهيل
7. قومى بالتحريك حتى تمام ذوبان السكر وتحول القوام لقوام ثخين
8. ارفعى الوعاء من على النار
9. صبى الخليط في صحون التقديم
10. زينى الجه باللوز أو الفستق حسب رغبتك
11. قدميه دافئا