فتة الفراخ بالزبادي والخل

المكونات:
1 دجاجة كاملة
3 أكواب أرز
5 خبز شامي
2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
1/3 كوب خل
زيت للقلي
7 علب زبادي
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب لوز
1/2 كوب صنوبر
ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– قومى بغسل الدجاجة جيدًا بالملح والليمون واشطفيها وصفيها، ثم اسلقيها، وبعد تمام النضج قومى بنزع العظم والجلد وقطعيها شرائح.
- ثم احضرى الأرز واغسليه جيدًا، ثم احضرى اناء وضعى فيه ملعقة زبدة وملعقة زيت، ثم ضيفى اليهم الأرز مع التقليب لمدة خمس دقائق.. ثم ضيفى إليه شوربة الدجاج.
- في هذه الأثناء، احضرى الخبز وقطعيه قطع متوسطة الحجم وحمريه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم حمصيه في الفرن.
- سخني ملعقة زبدة على نار خفيفة وضيفي إليها ملعقة كبيرة ثوم وقلبيهم مع بعض حتى يصبح لون الثوم يبقى ذهبي، وقومى بإضافة الخل واتركيه حتى الغليان، ثم ضيفي إليه كوب من شوربة الدجاج واتركيه لمدة خمس دقائق على النار.
- اخلطي الزبادي في طبق مع ملعقة خل و1/2 ملعقة ثوم وملح وفلفل، واخلطيهم مع بعض وادخلى الخليط في الثلاجة.
- احضرى اللوز واغليه في الماء لمدة 1/4 ساعة ثم قشريه وقطعيه إلى قطع صغيرة، واقليه،ثم اقلى الصنوبر
- احضرى طبق زجاجي،وضعى فيه الخبز المحمر ثم ضعى فوقه نحو 1/2 كوب من صلصة الخل والثوم، وفوقه الأرز.
- ثم يضاف قطع الدجاج إلى المتبقي من صلصة الخل والثوم وسخنيهم مع بعض على نار متوسطة لمدة دقيقة حتى يتشرب الدجاج من الصلصة،
ثم يوضع فوق الأرز،
- ضعى خليط الزبادي ومن فوقه ملعقة زبدة ساخنة، ورشي على الطبق من فوق اللوز والصنوبر.