المكونات: بطاطس صغيرة ماء خل وملح بصلة مفرومة 2 فص ثوم الأعشاب المتاحة (الزعتر والريحان والروزمارى ) فلفل أسمر وكمون بقدونس مفروم زيت أو زبدة ليمون طريقة الطهي: أغسلى البطاطس الصغيرة وقشريها واسلقيها فى ماء وخل وملح مع بعض . ضعى إناء على النار فيها زيت أو زبدة . وضعى البصل والثوم ولفيهم سوتيه و تنزلى بالبطاطس والخل والليمون . وقلبيهم مع بعض ثم تبلى بالملح والفلفل والكمون و الأعشاب مع البقدونس . ثم يقدم .