المقادير 1/2 كيلو كالمارى كبير 1/2 كيلو جمبرى كبير بالقشر 2 سمكة دينيس ثوم مفروم عصير ليمون زعتر طازج روزمارى طازج خل كمون زيت ملح فلفل أبيض طريقة التحضير - قطعى الكالمارى لقطع كبيرة وأسلقيه في ماء مغلى به خل على النار - ضعى الكالمارى في تتبيلة عصير الليمون والثوم المفروم - والكمون والملح والفلفل الأبيض والخل وزيت الزيتون ولزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين - قلبى الكالمارى على شواية بها القليل من الزيت - ضعى الكالمارى في الفرن ليكتمل النضج - للجمبرى: - إفتحى الجمبرى بالقشر من الظهر ونظفيه - ضعى الجمبرى في تتبيلة عصير الليمون والثوم المفروم والكمون - والملح والفلفل الأبيض والخل وزيت الزيتون والزعتر والروزمارى الطازجين المفرومين - إتركى الجمبرى لمدة قصيرة حتى يتشرب الطعم - إشوى الجمبرى على شواية بها القليل من الزيت - للسمك الدينيس: - ضعى السمك في تتبيلة عصير الليمون والثوم المفروم والكمون - والملح والفلفل الأبيض والخل وزيت الزيتون والزعتر والروزمارى - الطازجين المفرومين والجزر المفروم والبقدونس المفروم - شوحى الجمبرى من ناحية واحدة في القليل من الزيت على الشوية - ضعى السمك في بايركس وأدخليه الفرن لمدة 10 -15 دقيقة حتى النضج - قدمى السمك مع الجمبرى والكالمارى ولأرز بالجزر زينى الطبق - بشرائح الليمون الأضاليا ورشة جزر مبشور وعود زعتر طازج