المقادير سمك بوري زنجبيل طازج بصل جزر ثوم ليمون ردة كزبرة خضراء زعتر طماطم فلفل حار ملح – فلفل زيت زيتون طريقة التحضير - لعمل تتبيلة السمك افرمي الجزر مع الزنجبيل الطازج مع الليمون بقشره مع الزعتر وملح وفلفل وكمون في كبة كهربائية ثم احشي بهم السمكة وتبليها جيدا ثم غطيها بالردة - ادهني الشواية بقليل من الزيت وابدأي في شوي السمك - لعمل دقة اخلطي خل مع ليمون مع ثوم مفروم وفلفل حار وكزبرة خضراء وبمجرد أن ينضج السمك ضعيه في التتبيلة ثم قدميه