الكسكسي بالفاصوليا السوداء والبصل

المقادير:
1 حبة بصل، شرائح رفيعة
1⁄2 كوب خل
1⁄2 ملعقة صغيرة ملح
1⁄2 ملعقة صغيرة فلفل
2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1⁄4 كوب زيت زيتون
1 كوب كسكس
420 غ فاصوليا سوداء معلبة مصفاة
420 غ بندورة مقطعة صغير
1⁄4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
عصير ليمونة
2 حبة أفوكادو، قطع صغيرة
طريقة التحضير:
ضعي البصل مع الخل، الملح، الفلفل و الزعتر، قلّبيهم جيداً واتركيهم لمدة 15 دقيقة ثم اضيفي الزيت وقلّبي.
اطهي الكسكس كما مبين على العبوة، ارفعيها من على النار واتركيها جانباً حتى تبرد.
ضعي الفاصوليا مع البندورة، الكزبرة، عصير الليمون والأفوكادو في وعاء التقديم وقلّبي.
اضيفي الكسكس ومزيج البصل وقلّبيهم مرة أخرى.
اضيفي المزيد من الملح والفلفل لو وجدتي حاجة إلى ذلك.