طريقة عمل فوندان الشوكولا بالحلاوة

مقادير:
170ج شوكولا أسود 50%
170ج زبدة
70ج سكر
70ج طحين
بيضتان
3 صفار بيض
100ج حلاوة
طريقة:
1- اخفقي البيض والصفار والسكر حتى يتضاعف الحجم
2- أثناء الخفقان ذوّبي الشوكولا والزبدة على حمام ماء ساخن، وعندما يتضاعف الحجم أضيفي إليه الشوكولا والزبدة الذائبة.
3- اخفقي قليلاً ثم أضيفي الطحين وأعيدي الكرة مرة أخرى.
4- أحضّري دوائر فارغة من الستانلس ولفّيها بورق زبدة ثمّ اسكبي ربع القالب من الفوندان.
5- أضيفي 25ج من الحلاوة ثم أكملي إضافة الفوندان حتى نصف القالب.
6- اخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق.
7- زيّني حسب الرغبة بالحلاوة على الوجه والفستق الحلبي المطحون.