الكيك الإيطالي

المكونات:
200 ج دقيق
100 ج سكر
3 بيضات
200 ج شوكولا مبشورة
1⁄4 كوب زبيب
1⁄2 كوب فستق أو لوز مطحون (حسب الرغبة)
رشة فانيلا
2 ملعقة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة زبدة (لدهن الصينية)
طريقة التحضير:
1. في الخلاط الكهربائي اخفقي البيض جيداً.
2. أضيفي السكر والزيت، وقومي بالخلط حتى تحصلي على قوام كريمي.
3. في وعاء، اسكبي خليط البيض.
4. أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط جيداً.
5. أضيفي الفانيلا، الشوكولا، الزبيب والفستق/اللوز، وقومي بالخلط جيداً حتى تمام التجانس.
6. سخني الفرن على 180 درجة.
7. في هذه الاثناء احضري صينية وادهنيها بالزبدة.
8. اسكبي الخليط في الصينية ثم ادخليها الفرن حتى تمام النضج ( حوالى 35 دقيقة)
9. بعد النضج اخرجي الصينية واتركيها جانباً حتى تبرد.
10. قطّعي الكيك وقدميه بارداً مع مشروبك المفضل.