الغرفة التجارية: استقرار أسعار الدواجن واللحوم بالسوق المحلية

قال محمد شرف عضو شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية: إن السوق المحلية تأثر كثيرا بالارتفاع الكبير في درجات الحرارة والتي تسببت في تزايد نسبة الركود وعدم الإقبال على شراء اللحوم والدواجن بنسبة 70% خلال الإسبوع الجاري.
وأضاف أن هناك حالة من أستقرار في أسعار اللحوم لتسجل نحو 58 جنيها بالمجازر وتصل للمستهلك بقيمة تتراوح بين 80 -85 جنيه للكيلو، متوقعا أن تشهد الفترة المقبلة ارتفاعا في أسعار اللحوم مع أقتراب عيد الاضحي المبارك.
وطالب "شرف"، الحكومة بضرورة تعويض نقص الثروة الحيوانية في مصر والفجوة الغذائية بين المتاح بالسوق وحجم الاستهلاك من خلال زيادة معدلات الاستيراد على أن يتم إدخالها إلى المجازر وعدم الاكتفاء بذبحها على الحدود وتوزيعها من خلال المجمعات الاستهلاكية.
وأشار إلى ضرورة أن يتم الاهتمام برفع كفاءة الإنتاج بالسوق المحلية وتنمية الثروة الحيوانية من خلال تنفيذ مشروع البتلو عقب عيد الأضحي من أجل منع ذبح الماشية الصغيرة لتنمية الثروة الحيوانية.
فيما أكد الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الثروة الداجنة بغرفة القاهرة التجارية، أن أسعار الدواجن مستقرة بالسوق المحلية على مدى الأسبوع الجاري، موضحا أن الأسعار تسجل نحو 13.5 جنيه بالمزرعة لتتراوح أسعارها بين 16 و17 جنيها للكيلو بالمحال.
وأضاف أن هناك استقرار أيضًا بأسعار البيض لتبلغ نحو 16.5 جنيها ليصل طبق البيض للمستهلك نحو 20-21 جنيها.
وأوضح أن حجم الإنتاج اليومي حاليا يتراوح بين 1.6-1.7 مليون دجاجة بما يعد معدل إنتاج جيد خاصة في ظل حالة الركود الحالية، متوقعا استمرار حالة الاستقرار خلال الفترة المقبلة.
وعن تأثير درجة الحرارة، لفت إلى تعرض 75% من مزارع التربية الدواجن بالنظام المفتوح إلى نفوق نحو 30% من إنتاجها بالمتوسط نظرا لشدة الحرارة لهذا العام.