مكرونة بالدجاج والكاري

المكونات
1/2 كجم دجاج قطع
400 جم مكرونة
كاري 1 ملعقة كبيرة
1 بصل شرائح
فطر شرائح علبة
زيت 2 ملعقة كبيرة
ملح بحسب الرغبة
صلصة بيضاء:
حليب 2 كوب
طحين 2 ملعقة كبيرة
زبدة 1 ملعقة كبيرة
جبن موزاريلا مبشور 1 كوب
بهار أبيض بحسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة الطهي
تُسلق المكرونة، تُصفى وتوضع جانبًا.
قي مقلاة على النار، يُسخن الزيت، يُقلى البصل ثم تضاف قطع الدجاج والفطر، يُتبل الخليط بالكاري والملح، يُترك الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى ينضج الدجاج.
لتحضير الصلصة، تُذوب الزبدة في قدر على النار، يُقلب فيها الدقيق ثم يُضاف الحليب والبهار الأبيض والملح مع استمرار التحريك إلى أن يصبح الخليط كثيفا.
في صينية للفرن، تُخلط المكرونة والدجاج وتُسكب فوقهم الصلصة البيضاء ثم الجبن وتُخبز الصينية إلى أن يشقر وجهها وتقدم.