كرات الدجاج المقلية مع صوص البشاميل والموزاريللا

المقادير
500 غ صدر دجاج
حبة بصل صغيرة
حبة بطاطا متوسطة الحجم
حبة بيض
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة من (كاري _كزبرة يابسة_ريحان )
كوب جبن موزاريللا او شيدر مبشور
علبة فطر
ملعقة كبيرة زبدة
3 كوب حليب سائل
3 ملعقة كبيرة دقيق
وللتغطية:
بيضتين
3/4 كوب طحين
3/4 كوب خبز مطحون أو كعك مطحون
طريقة التحضير
نضع الدجاج والبصلة مع البهارات جميعها في محضرة الطعام ونفرم الدجاج
حتي يصبح الخليط ناعما ونضيف اليه البيضة ونخلطهم جيدا
نهرس البطاطا بالة هرس البطاطا او بالشوكة ونضيفها الى الخليط السابق ونخلطها بالبيد جيدا
نضيف كوب الجبن الى خليط الدجاج والبطاطا ونقلبه بالملعقة او باليد ونشكل الخليط على شكل كرات
نضع الكرات بالطحين اولا ثم نغمسها بالبيض وأخيرا بالكعك ونضعها بالبراد لمدة ساعة حتى تتماسك
نخرج الكرات من البراد ونقوم بقليها بزيت غزير وحار حتى تشقر ويصبح لونها ذهبيا ونضعها جانبا
نضع ملعقة الزبدة بمقلاة ونقلب الفطر فيها حتى ينضح
نقوم بخلط الحليب مع الطحين ورشة ملح وفلفل ابيض ونضعهم على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي
نضيف الى خليط البشاميل الفطر ونتركهم على نار هادئة قليلا
نضع قليل من صلصة البشاميل باسفل جاط البايريكس ومحاولة اضافة قطع الفطر ايضا
نصف كرات الدجاج المقلية فوق طبقة الشاميل والفطر وبعدها نصب بقية الشاميل فوق
الكرات ونرش قليل من جبن الموزاريلل ونضع الجاط بالفرن مدة 10 دقائق حتلى تسيح الجبنة