مكرونة بالبشاميل والبصل الأخضر

المكوّنات:
دجاج مسحب مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 500 جرام
بصل أخضر مقطّع ومفصول الجزء الأبيض عن الجزء الأخضر
مكرونة حلزونية - علبة
بيض
ملح - بحسب الرغبة
أوريغانو أو زعتر أخضر مجفف - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - رشة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
جبن موزاريلا - بحسب الرغبة
لتحضير صلصة البشاميل:
زيت - كوب
دقيق - كوب
حليب سائل - كوب
مرق دجاج ماجي - مكعّب
طريقة العمل:
1- لتحضير صلصة البيشاميل، ضعي في قدر الزيت والدقيق على حرارة متوسّطة وحرّكي المكوّنات حتى تجف.
2- اسكبي الحليب تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج ثخين.
3- أسلقي المعكرونة لنحو 30 دقيقة ثمّ ضعيها في المصفاة.
4- حمّي زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي إليها الجزء الأبيض من البث الأخضر وقلّبي.
5- أضيفي الدجاج ثمّ نكّهي بالملح والبهارات المشكّلة.
6- عندما ينضج الدجاج، أضيفي إليه الأوريغانو وصلصة البشاميل.
7- زيدي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
8-أضيفي الجزء الأخضر من البصل وقلّبي ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.
9- ضعي المعكرونة في صينية واسكبي فوقها مزيج الدجاج.
10- انثري الجبن على الوجه وأدخليها إلى الفرن حتى تتحمّر. صحة وعافية.