المكونات نصف كيلو لحمة مفرومة عيش شامي "سوري" 2 ثوم بصل ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة ملعقة صغيرة بهارات ملعقة صغيرة كمون رشة جوزة الطيب فلفل حار ملح فلفل زيت طريقة الطهي في وعاء تبلي اللحمة بالبصل والملح والفلفل ثم ضيفي الثوم والكمون. ضيفي البهارات والكزبرة الناشفة وقلبيهم جيدا ثم ضيفي الفلفل الحار. ضعي اللحم على طبقة واحدة من طبقات العيش ثم لفي العيش رول. وقدميها ساخنة.