قهوة عربية بماء الورد

المكونات:
كوب بن عربى مطحون
3 حبوب هال مفتوحة جزئيًا
1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة زعفران
1/3 كوب ماء الورد
2 كوب ماء
طريقة الطهي:
يُسخّن مقدار 2 كوب من الماء في قِدر كبيرة مع الهال المطحون.
قبل أن يغلي الماء يُضاف البن ويُحرّك عدة مرات ثم يُترك حتى يغلي لدقيقة أو اثنتين.
تُرفع القدر عن النار وتًترك بضع دقائق كي تركد القهوة.
تُسكب القهوة في إبريق مع الحرص على ترك البن الراقد في قعر القدر ثم تضاف قرون الهال والزعفران وماء الورد.
يوضع الإبريق على نار هادئة وعندما تبدأ القهوة بالغليان تُرفع عن النار وتُقدّم ساخنة.