مكرونة البوتنسكا

المقادير:
المعكرونة: 400 جرام
صلصة طماطم: 300 جرام
الكبّار: 40 جراما
البلم: 60 جراما
زيتون أسود: 60 جراما
الثوم: 20 جراما (مفروم)
البقدونس: 30 جراما (الطازج)
ملح: 3 ملاعق صغيرة (حسب الرغبة)
الزيت النباتي: ملعقة صغيرة
الماء: 4 لتر
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير:
يوضع أربعة لتر من الماء المغلي وثلاثة ملاعق من الملح وقليل من الزيت في قدر، وينتظر الماء ليغلي مرة أخرى ثم تضاف المعكرونة.
وخلال طبخ المعكرونة يتم إعداد صلصة المعكرونة بإضافة الثوم أولًا تليها بقية المكونات في وعاء آخر مع زيت الزيتون البكر ثم نقلبها جميعًا لبضع دقائق حتى تميل للون الذهبي قبل إضافة صلصة الطماطم.
ثم يضاف البقدونس المفروم قبل أن تصبح لينة أو مطهوة تمامًا
بعد الانتهاء من طهي المعكرونة اضيفي اليها الصلصة