المقادير: كيلو من لحم الغنم المفروم (يوضع في الثلاجة لساعتين قبل الاستعمال ) 2 كوب برغل ناعم ملعقة طعام ملح ربع ملعقة فلفل أسود نصف ملعقة كمون ملعقتان معجون الفلفل الأحمر نصف كوب صنوبر بصلة مفرومة مياه باردة طريقة التحضير: – يغسل البرغل ويصفى ويضاف إليه اللحم والملح والبصل والبهارات – يضاف إليه الماء ويدعك للحصول على عجينة لزجة – تخلط حبوب الصنوبر مع المزيج – تبل اليدان في المياه وتقرص عجينة الكبة إلى اقراص صغيره – تنسق الأقراص في طبق التقديم وينثر عليها المزيد من الصنوبر – تقدم الكبة مع سلطة خضراء أو سلطة الزبادي بالخيار أو النعناع ويمكن تقديمها مع التبولة.