حلي السينابون الشهية

المكوّنات:
خميرة - 3 ملاعق صغيرة
حليب سائل فاتر - كوب
سكر - نصف كوب
زبدة مذوّبة - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
بيض - 2
دقيق - 4 أكواب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
سكر أسمر - كوب
قرفة - ملعقتان كبيرتان ونصف
زبدة طريّة - ثلث كوب
لتحضير الزينة:
زبدة طريّة - 8 ملاعق كبيرة
سكر بودرة - كوب ونصف
جبن كريم - نصف كوب
فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل:
1- في وعاء كبير، ضعي الخميرة والحليب والسكر والزبدة والملح والبيض والدقيق والفانيليا وادعكي جيداَ لتحصلي على عجينة متماسكة.
2- غطّي العجينة واتركيها في مكان دافئ لساعتين تقريبًا أو حتى يزيد حجمها.
3- مدّي العجينة على شكل مستطيل بسماكة نصف سنتيمتر.
4- لتحضير الحشوة: في وعاء، اخفقي الزبدة جيدًا ثمّ أضيفي إليها السكر والقرفة.
5- امرغي الحشوة على العجينة ثمّ لفّيها بتأن وقسّميها بواسطة سكين إلى قطع متساوية الحجم.
6- امرغي صينية فرن بالقليل من الزبدة وصفّي عليها قطع العجين.
7- غطّي الصينية بقطعة قماش واتركيها جانبًا لنحو ساعة.
8- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئويّة.
9- ضعي الصينية في الفرن لفترة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يتغيّر لون الأطراف.
10- لتحضير الزينة: في وعاء، اخفقي الزبدة والسكّر البودرة وجبن الكريم والفانيليا جيدًا.
11- وزّعي المزيج على قطع العجين بعد أن تنضج وبينما لا تزال ساخنة.