الكريم كاراميل

المكوّنات:
حليب سائل - كوبان.
بيض - 5.
سكر - 6 ملاعق كبيرة.
سكر للكراميل - ثلاثة أرباع كوب.
ماء - لتر.
فانيليا - ربع ملعقة كبيرة.
طريقة العمل:
1- ضعي الحليب، السكر، البيض والفانيليا في الخلاط معًا حتى تمتزج جميع المكونات.
2- ضعي السكر المخصص للكراميل في قدر على نار هادئة حتى يذوب ويتحوّل إلى اللون العسلي، ضعي الكراميل في القوالب واتركيه حتى يبرد.
3- وزّعي الخليط الأول على القوالب التي سُكب فيها الكراميل.
4- ضعي القوالب في حمام مائي واتركيها في الفرن حتى تنضج، ضعي القوالب تحت الشواية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
5- انقلي القوالب إلى الثلاجة، اقلبي القوالب عند التقديم وقدّمي الكريم كاراميل باردًا.