فاهيتا دجاج لذيذ

المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومقطّع - 450 جرامًا
كزبرة مفرومة فرمًا خشنًا - ثلث كوب
ثوم مهروس - فصّان
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
كمون - نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - حبّة واحدة
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الحاجة
فلفل أسود مطحون - بحسب الحاجة
فليفلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1
فليفلة صفراء مقطعة إلى شرائح رفيعة - 1
طريقة العمل
1- امزجي ملعقتين كبيرتين من الزيت في وعاءٍ كبير مع الكزبرة، الثوم، الفلفل الأحمر الحارّ، عصير الليمون الحامض والكمّون
2-انقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدّة 24 ساعة
3- سخّني مقلاةً على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج، نكّهي بالملح والفلفل وقلّبيها جيّدًا على النار حتّى تنضج بطريقة متوسّطة
4- انقلي الدجاج إلى وعاءٍ ثمّ سخّني الملعقة المتبقية من الزيت في المقلاة
5- أضيفي شرائح الفليفلة إلى المقلاة وقلّبي لدقيقتين، أضيفي مجددًا الدجاج إلى المقلاة وقلّبي الخليط حتّى تذبل الفليفلة وينضج الدجاج تمامًا.