يخنة البطاطاس مع كرات اللحم

المكوّنات
لحم عجل مفروم فرمًا ناعمًا - 250 جرامًا
لحم خروف مفروم فرمًا ناعمًا - 250 جرامًا
بطاطس حجم متوسّط، مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسّطة الحجم - 3
بصل مفروم فرمًا ناعمًا - 1
معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
كركم - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
زيت - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي لحم العجل ولحم الخروف ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك
2- اخلطي المكوّنات جيدًا حتى تتداخل ببعضها البعض ثمّ شكّليها على شكل دوائر
3- حمّي الزيت في قدر على حرارة مرتفعة وقلّي به كرات اللحم حتى يتغيّر لونها من كل الجهات ثمّ ضعيها في طبق جانبًا
4- في القدر نفسه، أضيفي البصل المفروم واتركيه حتى يذبل
5- أضيفي البطاطس مع التحريك المستمر
6- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والكركم والبهارات المشكلة
7- أضيفي معجون الطماطم ثمّ أغمري المكوّنات بالماء المغلي
8- عندما يغلي المزيج، أعيدي كرات اللحم إلى القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لنحو 20 دقيقة.