المكوّنات صدر دجاج منزوع الجلد والعظام ومقطع إلى قطع متوسطة - 2 زيت زيتون - ملعقة صغيرة خس مغسول مفروم فرمًا خشنًا - رأس مكعبات كروتون - بحسب الرغبة ملح - نصف ملعقة صغيرة فلفل - ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس - فصان مايونيز - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور - 15 جرامًا ماء بارد - ملعقتان صغيرتان ونصف زيت نباتي للقلي - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير الصلصة، أمزجي الثوم، زيت الزيتون، المايونيز، الماء والبارميزان في وعاءٍ صغير 2- سخّني الزيت النباتي في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج 3- نكّهي الدجاج بالملح والفلفل وقلّبيه من الجهتين حتى ينضج من الجهتين 4- ضعي الخس، الدجاج والكروتون في وعاءٍ كبير 5- اسكبي الصلصة على السلطة، اخلطيها ثمّ قدّميها.