شوربة الأرز بكفتة الدجاج

المقادير:
أرز حبة طويلة ،0.5 كوب
فيليه دجاج ،2 قطعة
بقسماط ،2 ملعقة كبيرة
بصل 2 حبة
ثوم، فص
بقدونس مفروم، كوب
ملح، ملعقة صغيرة
فلفل أسود ،0.25 ملعقة صغيرة
سمن، ملعقة كبيرة
طماطم، حبة
ماء ،4 كوب
عصير ليمون ،2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
– اغسلي الأرز ثم انقعيه بالماء 10 دقائق.
– طريقة عمل الكفتة: في مفرمة اللحم ضعي فيليه الدجاج، البقسماط، البصل المقطع، الثوم، البقدونس، الملح، الفلفل واخلطي المكونات جيدا
– شكلي الخليط إلى كرات صغيرة.
– طريقة عمل خليط الشوربة: في قدر متوسط الحجم سخني السمن، اضيفي كرات الكفتة، قلبيها لتتحمر من كل الجهات، اخرجيها واتركيها جانبا
– في نفس القدر اضيفي البصل وقلبي ليصبح شفافا، اضيفي الطماطم، المرق، عصير الليمون، الأرز والكفتة، دعي الشوربة على نار هادئة لنحو 20 دقيقة.
– أضيفي البقدونس وقدميها ساخنة.