شوربة الخضار والحبش

المكوّنات:
كرافس مقطّع - غصن
جزر مسلوق ومقطّع - 4
بصل مقطّع إلى جوانح - 1
لحم حبش مقطّع إلى مكعبات - 300 جرام
مكرونة - 50 جرام
كوسا مسلوقة - 3
بطاطس مسلوق ومقطّع - 1
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
ملح - رشّة
زيت - 5 ملاعق كبيرة
مرق دجاج - مكعبان
ماء ساخن - 4 أكواب
طريقة العمل:
1- اسلقي المكرونة في الماء المالح إلى أن تنضج، ثم صفّيها.
2- سخّني الزيت في قدر وإقلي البصل. اطهيه إلى أن يذبل.
3- أضيفي الكرافس إلى القدر.
4- ذوّبي مرق الدجاج في الماء الساخن في وعاء.
5- اسكبي مرق الدجاج فوق القدر.
6- أضيفي الجزر والبطاطس والحبش والكوسا والمعكرونة إلى القدر.
7- اطهي المكوّنات إلى أن تغلي السوائل ثم خفّفي النار، نكّهي بالملح وغطّي القدر.
8- اتركي القدر على النار لمدّة 30 دقيقة. زيّنيه بالبقدونس وقدّميه ساخنًا.