إكلير حلو

المقادير:
200 مل ماء
3 معالق كبار زيت عباد الشمس
1 كوب دقيق 125 جرام
رشة ملح
معلقة بيكينج باودر
4 بيضات
طريقة التحضير:
اغلي كوب ماء 200 مل على النار مع 3 معالق كبار زيت عباد الشمس ثم أضيفي كوب دقيق 125 جرام وقلبي جيدا حتى تصبح عجينة مكورة.
ارفعيه من على النار ثم أضيفي ملح ومعلقة بيكينج باودر واخلطي 4 بيضات واحدة واحدة بمضرب البيض حتى تصبح عجينة ملساء.
بمعلقة صغيرة رصي كور على صينية بورقة زبدة وادخليهم الفرن على 180 درجة حتى ينفخو ويصبح لونهم ذهبي.
احشيهم حلو أو حادق.
للحلو: كاسترد أو كريمة مخفوقة بسكر بدرة ثم صبي عليهم الكرامل أو اغمسي كل واحدة في شيكولاتة سايلة أو عسل أبيض أو كرامل ومكسرات.