كرات بطاطس مقلية

المكوّنات
بطاطس متوسطة الحجم أو كبيرة - 2
بيض - 1
فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - رشّة صغيرة
بقسماط - ربع كوب
زيت نباتي للقلي - ربع كوب
ورق غار - 2
إكليل الجبل - 2
حبهان - 3
طريقة العمل
1- أسلقي البطاطس جيدًا في ماء بارد مملح وأضيفي ورق الغار، إكليل الجبل والحبهان إلى الماء.
2- في وعاء، إهرسي البطاطس جيدًا بعد أن تنضج ثمّ أضيفي الملح، الفلفل الأسود والبيض واخلطي المزيج جيدًا للحصول على عجينة متجانسة.
3- بواسطة معلقتين، قطّعي البطاطس إلى كرات (الحجم بحسب الرغبة) وغمّسيها في البقسماط حتى يغطّيها جيدًا ثمّ ضعيها في الثلاجة قليلًا.
4- في مقلاة على النار، حمّي الزيت ثمّ ضعي كرات البطاطس وقلّبيها من حين إلى آخر حتى تتحمر.
5- أخرجي البطاطس وضعيها على محارم ورقيّة ثمّ قدّميها ساخنة وبالهناء والشفاء وصحة وعافية.