كفتة البطاطس بالتونة

المكوّنات:
- 3 بطاطس
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
تونة - 150 جرامًا
بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - ربع كوب
بصل مفروم - نصف حبّة
جبن مبشور - نصف كوب
بيض - 3
دقيق - نصف كوب
بقسماط - ثلاثة أرباع كوب
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- قشّري وقطّعي البطاطس ثمّ اسلقي ها في قدرٍ من الماء المملّح
2- انقلي قطع البطاطس إلى وعاءٍ كبير ثمّ أضيفي الزبدة، اهرسي البطاطس واخلطي المكوّنات جيّدًا
3- أضيفي الثوم البودرة مع الملح والفلفل واخلطي من جديد
4- زيدي التونة إلى الخليط مع البقدونس، الجبن، البصل واخلطي من جديد المكوّنات حتّى تتمازج
5- اخفقي بيضة في وعاءٍ صغير ثمّ أضيفيها إلى وعاء البطاطس والتونة وامزجي جيّدًا
6- شكّلي بيديك الخليط على هيئة كرات أو بشكل بيضاوي أو مستطيل ثمّ صفّيها في صينية وادخليها إلى القسم الأعلى من الثلاجة لنحو 15 دقيقة
7-اخفقي البيضتين المتبقيتين في وعاءٍ وضعي في وعاءٍ ثانٍ الدقيق وفي وعاءٍ ثالث البقسماط
8- غمّسي الكرات بالدقيق ثمّ بالبيض ومن بعدها بالبقسماط
9- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس بالتونة حتّى تصبح ذهبية اللون.