عجينة لكلّ أنواع المعجنات

المكوّنات
دقيق - كيلوجرام
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
حليب مجفّف - 3 ملاعق كبيرة
خلّ - ملعقة كبيرة
بيض - 2
زيت نباتي - نصف كوب
لبن زبادي - نصف كوب
ماء - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي السكر، الخميرة والقليل من الماء واخلطي اتركيه جانبًا
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر، الملح، الحليب واللبن الزبادي واخلطي اتركيه جانبًا
3- في وعاء ثالث، ضعي الخلّ، الزيت، البيض والقليل من الماء وحرّكي بسرعة باستخدام شوكة
4- اسكبي محتوى الوعاء الأول والثالث فوق الوعاء الثاني واعجني المكوّنات جيدًا بيديك للحصول على عجينة لا تلتصق
5- اتركي العجينة تختمر لمدة ساعتين.