ليمون مخلل بحبة البركة

المكوّنات:
ليمون حامض أصفر - كيلو جرام
عصير ليمون حامض - ليتر
حبة البركة - ربع كوب
ملح خشن - ملعقة كبيرة
زعفران (أو عصفر) - ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار أو صلصة حارة - بحسب الرغبة.
طريقة العمل:
1- اغسلي الليمون الحامض وجففيه جيدًا حتى تتخلصي من كل كمية الماء.
2- شقّي الليمون الحامض على هيئة حرف إكس "X" من أحد الأطراف حتى المنتصف فقط.
3- اخلطي حبّة البركة مع الزعفران أو العصفر والملح ثم إحشي كل حبّة ليمون بالقليل من هذه الخلطة.
4- رصّي الليمون الحامض في برطمان ثم غطّيه بعصير الليمون وأضيفي الفلفل الحار أو الصلصة الحارة إليه.
أضيفي ما تبقى من خلطة حبة البركة إليه ثم أحكمي إغلاق البرطمان ورجّيه جيدًا.
5- اتركيه محفوظًا لمدة شهر تقريبًا ولا تفتحي عليه أبدًا.
6- قدميه وبالهناء والشفاء وصحة وعافية.