مخلل الليمون بالعصفر وحبة البركة للشيف «محى شوقى»

طريقة عمل مخلل الليمون بالعصفر للشيف محى شوقى « أبو البنات» .
المقادير :
- كيلو ليمون
- فلفل أحمر
- ثوم
- خل
- زيت
- قليل من العصفر
- حبة البركة
- بهارات
- ملح
الطريقة :
- اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى أربع قطع دون فصله من بعضه.
- اخلطي الفلفل والثوم والعصفر والبهار وحبة البركة.
- احشي الليمون جيداً بالخليط ورصيه في البرطمان مع الفلفل الأحمر.
- يضاف الخل والماء المملح ويغطي البرطمان باحكام ويحفظ.
- يستعمل بعد أسبوعين من التخليل.