أرز بخلطة الجمبري

المقادير:
500 جم من الجمبري
ربع كوب حساء
ملعقة صغيرة من الزبد
كوب من عصير الليمون
نصف كوب من أوراق الكزبرة المقطعة
ربع كوب من الفلفل الأحمر الحار مقطع صغيرًا
بصلة صغيرة مقطعة شرائح
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ثلاثة فصوص ثوم مقطعة صغيرًا
ملعقتان كبيرتان من صوص الفلفل الحار
ملح وفلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
أرز أبيض أو بني مطهو
ثمرة أفوكادو مقطعة صغيرًا (يمكنكِ الاستغناء عنها حسب رغبتك)
طريقة التحضير
اغسلي الجمبري جيدًا ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم، أضيفي إليه نصف كمية عصير الليمون، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود وأوراق الكزبرة الخضراء ثم قلبي المحتوىات، غطي الوعاء ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
أحضري قِدرًا متوسط الحجم، ضعي فيه زيت الزيتون، شرائح البصل، الفلفل الحلو والثوم المفري ثم ضعيه على النار وقلبي جيدًا لمدة 3 دقائق.
أضيفي الحساء واتركيه حتى يغلي ثم ضعي الزبد وقلّبي جيدًا.
أضيفي عصير الليمون، الصوص الحار والجمبري إلى القدر ثم غطي القدر واتركيه لمدة من 6 إلى 8 دقائق.
ارفعي القدر من على النار ثم أحضري طبق الأرز وضعي عليه الجمبري ثم أضيفي الصوص المتبقي.
قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي معهم بالمذاق الرائع.