المكوّنات حمّص منقوع لليلة كاملة بالماء مع ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصوديوم - كوبان كمون - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة خلّ أسود مخفف بالماء - ملعقة صغيرة زبدة لينة - ملعقة كبيرة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 1 بقدونس مفروم فرمًا ناعمًا - باقة صغيرة طريقة العمل 1- اغسلي الحمص جيدًا ثمّ ضعيه في قدر الضغط. 2- ضعي القدر على النار. اغمري الحمص بالماء، رشّي فوقه الملح، اضغطي القدر واتركي الحمص لمدة ساعة حتى ينضج. 3- صفّي الحمّص، ضعيه في وعاء وأضيفي فوقه القليل من الزبدة اللينة. 4- نكهي الطبق بالخل الأسود المخفف والكمون وزيدي الملح بحسب الرغبة. 5- زيني طبق البليلة بقطع الطماطم وأوراق البقدونس المفرومة.