كرات البروكلي المقلية

المكوّنات
بروكولي مسلوق - كوبان
جبن شيدر مبشور - 3 ملاعق كبيرة
بسطرمة مفروم - 3 ملاعق كبيرة
فليفلة حمراء حارة - بحسب الرغبة
جزر مبشور - ملعقتان كبيرتان
بيض حجم كبير - 1
دقيق - ملعقتان كبيرتان
بقسماط - نصف كوب
كركم - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - بحسب الرغبة
بصل بودرة - بحسب الرغبة
نصائح
- أنصحك بتقديمها مع عصرة من الليمون الحامض وصلصة حارة
- يمكنك تشكيل العجينة على شكل برغر وتقديمها بدلا من اللحم
طريقة العمل
1- فتّتي البروكولي بواسطة شوكة في وعاء
2- أضيفي الجزر والبيض والفليفلة الحمراء الحارة والبسطرمة والدقيق
3- نكّهي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة
4- اخلطي جيدًا حتى تحصلي على مزيج متماسك
5- شكّلي كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في طبق
6- ادخلي الطبق إلى الثلاجة لنحو 30 دقيقة
7- حمّي الزيت في مقلاة
8- اخلطي البقسماط مع الكركم ثمّ غمّسي الكرات في المزيج
9- اقلي الكرات حتى تنضج وتحمرّ ثمّ قدّميها مباشرةً على سفرتك وبالهناء والشفاء.