طاجن الفول بالبسطرمة والبيض

المقادير:
2 علبة فول
1 حبة كبيرة بصل مفروم
3 فصوص ثوم مهروس
2 قرن فلفل أخضر مفروم
1 حبة كبيرة طماطم مفروم
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون
1 معلقة صغيرة كزبرة
4/1 معلقة صغيرة فلفل أسود
6 شريحة بسطرمة
4 حبة كبيرة بيض
1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
الطريقة:
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200م
أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة أو أطباق فرن فردية
في طبق عميق ضعي الفول. باستعمال ملعقة عريضة أهرسي الفول قليلا.
أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، الملح، الكمون، الكزبرة والفلفل. قلبي المكونات لتختلط مع الفول جيدا.
باستعمال سكين حادة وعلى اللوح الخاص بتقطيع اللحوم قطعي البسطرما إلى شرائح رفيعة. أضيفي على الفول وقلبي لتختلط المواد.
ضعي خليط الفول في طبق الفرن. إعملي تجويفات في خليط الفول حسب عدد حبات البيض المستعملة لتحضير الطبق.
في طبق صغير إكسري بيضة. أسكبي البيضة بهدوء في داخل التجويف. أكملي بقية إضافة البيض بنفس الطريقة.
ضعي طاجن الفول بالبسطرما والبيض في الفرن لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج البيض.
قدمي طاجن الفول بالبسطرما والبيض مع شرائح الليمون، زيت الزيتون والخبز العربي