طرق مختلفة لتحضير فول السحور

لا تخلو مائدة سحور بدون الفول ملك الأكلات الشعبية، لأنه يتميز بأنه يطيل الشعور بالشبع ويثبت لفترة أطول داخل المعدة، علاوة على فوائدة الصحية لاحتوائه على البروتينات والفيتامينات..وهنا نقدم لكِ 7 طرق لعمل طبق الفول فى السحور.
أولًا طريقة عمل الفول بالطماطم "الإسكندرانى" 1- ضعى قليل من الزيت فى إناء ثم ضعى الثوم المقطع لقطع صغيرة ويمكنكِ إضافة الفلفل الحامى حسب رغبتك. 2- ضعى الطماطم المقطعة مع التقليب حتى تذبل واتركيها حتى تتصلصل أو تثقل ويقل حجمها. 3- قومى بإضافة الفول والملح والكمون والشطة، ويمكن أن تضعى الطحينة والليمون.
ثانيًا طريقة عمل الفول بالسمنة البلدى أو الزبدة 1- ضعى قليلًا من السمن أو الزبدة على النار ثم ضيفى إليها الثوم المقطع. 2- قومى بتسخين الفول فى إناء آخر وإضافة الملح والكمون، وضيفى إليه الزبدة والثوم التى قمتى بتحميره ولا تقومى بتقليبه حتى يظهر السمن فى الفول.
ثالثًا طريقة عمل الفول بالبيض 1- قومى بقلى البيض فى سمن وضيفى إليه الملح والفلفل. 2- ضيفى البيض المقلى إلى طبق الفول وتبليه بالملح والفلفل والشطة، ويمكن تناوله مع السلطة الخضراء والخبز الساخن، كوجبة متكاملة فى السحور.
رابعًا طريقة عمل الفول بالسجق 1- قطعى السجق إلى شرائح، وحمريه فى قليل من الزيت. 2- ضيفى الفول إلى السجق مع الماء والملح والفلفل واتركيه قليلًا على النار وبالهنا والشفا.
خامسًا طريقة عمل طاجن الفول بالبسطرمة والبيض 1- سخنى الفرن على درجة 200 2- ضعى الفول فى إناء يصلح للفرن واهرسيه جيدًا ثم ضيفى الثوم والبصل والفلفل والطماطم المقطعين والكمون والملح والفلفل وقلبيهم جيدًا. 3- قطعى البسطرمة وضيفيها إلى طاجن الفول وقلبيه. 4- قومى بعمل تجاويف فى الطاجن بعدد البيض الذى سوف تضيفيه إليه، ثم قومى بضرب البيض فى طبق وضيفى كل بيضة فى التجويف الخاص بها فى الطاجن وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق.
سادسًا طريقة عمل صينية الفول بالجبنة 1- اهرسى الفول جيدًا، حتى يصبح ناعمًا أو اضربيه فى الخلاط وافرديه فى صينية. 2- سخنى زبدة فى إناء ثم ضيفيها إلى صينية الفول ووزعيها على كل المناطق. 3- انثرى جبن موتزاريلا أو رومى مبشورة فوق كل الصينية حتى يتغطى وجهها تمامًا وادخليها إلى الفرن.
سابعًا طريقة عمل الفول بالزيت الحار أو العادي 1- ضعى الثوم ليحمر قليلًا ثم ضيفى إليه الفول والملح والفلفل والكمون. 2- ضعى عصير ليمونة على الفول وقلبيه، وضيفى ملاعق من الزيت الحار أو العادى وزينى الطبق بالبقدونس.