المقادير: كيلو لحمة مفرومة 3 حبات بصل كبار مبشور حزمتين بقدونس مفروم كوب إلى كوبين سمنة ذائبة كوب بقسماط مطحون بيضتين ملح وفلفل وبهارات رشة قرفة فحمة الطريقة: سخني الفرن على درجة حرارة عالية اخلطي كل المكونات جيدا شكلّي الكفتة على سيخ ثم ننزعها ونضعها في الصينية ضعيها في الفرن حوال 40 دقيقة أو حتى تمام النضج اشعلي الفحمة ثم ضعيها في وسط الصينية وهي مشتعلة اتركيها 10 دقائق في الفرن حتى تظهر رائحة الشواء، قدميها مع السلطة والمكرونة.