طريقة عمل كفتة مدخنة بالبقدونس

المكونات:
كيلو لحمة مفرومة
3 بصلات كبار
2 حزمة بقدونس
كوب إلى كوبين سمنة سائلة
كوب بقسماط مطحون
2 بيضة
ملح وفلفل وبهارات
رشة قرفة
فحمة
طريقة الطهي:
تعجن كل المكونات جيدا.
تشكل الكفتة على سيخ ثم ننزعها ونضعها في الصينية.
ونضعها في الفرن حوال 40 دقيقة أو حتى تمام النضج.
نشعل الفحمة ثم نضعها في وسط الصينية وهي مشتعلة.
نضع على الفحمة ملعقة سمنة ونعطيها فورا وباحكام لمدة 10 دقائق.
تقدم ساخنة مع مكرونة بصلصة الطماطم.