صدور الدجاج بصوص الجبن

المقادير:
. 4 قطع صدور دجاج مخلية
. 2 بياض بيض
. نصف كوب دقيق
. نصف كوب بقسماط مطحون
. زيت للقلي
. 4 ملاعق دقيق
. 1 كوب حليب سائل
. 200 جرام جبن شيدر
. 150 جرامًا جبن مبشور (شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة)
. 1 ملعقة صغيره ملح
. ا ملعقة صغيرة بهارات
. بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة:
1- اخلطي الدقيق مع البقسماط جيدًا
2-اضربي بياض البيض مع 8 ملاعق صغيرة من الماء
3- اغمري قطع الدجاج في البيض ثم غطيها بطبقة البقسماط مع الدقيق
4- ضعي القليل من الزيت في مقلاة واقلي صدور الدجاج من الجهتين ثم غطي المقلاة
طريقة صلصة الجبن:
5- ضعي الحليب ثم اضيفي الجبن الشيدر والملح والبهارات في قدر على النار واخلطيهم حتى يذوب الجبن.
6- ضعي الدجاج المحمر في طبق التقديم، ثم اسكبي فوقه صلصة الجبن ثم قومي برش الجبن المبشور والبقدونس على الوجه وقدميه ساخنًا.