"فطارك عندنا".. كروكيت البطاطس والجبن الشيدر

يقدم مطبخ "بيت العز" طريقة عمل كروكيت البطاطس والجبن الشيدر لإفطار خفيف تقدميه لأفراد أسرتك بخطوات سهلة وبسيطة..
المقادير:
- 2 حبة كبيرة بطاطس مسلوقة.
- 1 حبة كبيرة صفار بيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1 كوب جبنة شيدر مبشورة.
للقلي:
- 4 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
- 8 بقسماط ناعم.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- تسلق البطاطس ثم تقشر وتهرس جيدا.
- يضاف لها صفار بيضة مخفوقة وتمزج جيدا.
- يضاف الملح والبهارات والجبن المبشور.
- تشكل على هيئة كرات صغيرة .
- توضع في الدقيق ثم البيض وأخيرًا في البقسماط.
- تترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
- تقلى في زيت ساخن وغزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- يراعى أن توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت .