كروكيت البطاطس

المقادير:
500 جرام بطاطس
250 جم لحم مفروم
1 بصلة صغيرة مقطعة
1/4 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة
ملح وفلفل
بيض
كعك مطحون (بقسماط)
زيت للقلي
الطريقة:
اسلقي البطاطس وتقشر (20 دقيقة )ثم تهرس بواسطة المصفى أو الهراسة
ضيفي الملح والفلفل،جوزة الطيب والزبدة على البطاطس ونمزجهم جيدًا
ضيفي الحليب تدريجيا، حتى نحصل على مزيج ناعم ثم نتركها تبرد حتى يسهل تشكيلها
ضعي الزبدة في مقلاة ونقلى البصل، يضاف اللحم والتوابل ونحرك حتى ينضج اللحم ونضبط الطعم
ضعي قليل من الزيت في اليد (ليس كثيرا)ثم نأخذ كرة من البطاطس ونفردها
ضعي كمية صغيرة من اللحم المفروم في الوسط، ونشكلها على شكل كرة
خذي كل كرة ونضعها في البيض، ثم الكعك المطحون وتقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.