طريقة عمل اللازانيا بالدجاج والفطر

المكونات:
حشوة الدجاج:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة واحدة (مقطعة)
كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة)
نصف كيلو لحم دجاج مفروم
2 مكعب مرقة الدجاج
2 علبة قشطة
صلصة الطماطم:
بصلة واحدة (مقطعة)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم (مطحون)
4 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 مكعب ماجي
ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)
طريقة الطهى
تحضير حشوة الدجاج: يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبيًا ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق.
يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيدًا والطهي حتى يكتسب لونًا بنيًا.
تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر).
تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار.
تضاف القشطة وتحرك جيدًا ثم يترك الطبق جانبا.
لتحضير صلصة الطماطم: يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبيًا ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات
ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
تحضير الطبق: يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيدًا لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض.
ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد.
يرفع الكانيلوني ويصفى.
توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس.
تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان.
يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة.
ثم يقدم.