المقادير 1/2 كيلو ملوخية مخروطة 1 بصلة صغيرة مبشورة 5 فص ثوم 1 كوب عصير طماطم 2 ملعقة كزبرة مطحونة 3 كوب شوربة 2 ملعقة سمن ملح وفلفل خطوات التحضير شوحى البصل في السمن ثم ضعى الثوم والكزبرة وحمريه. ضعى الملوخية في الشوربة مع التقليب الجيد حتى تذوب تماما. ضعى الطماطم على الثوم والبصل وإتركيها حتى تتسبك. ضعى الملوخية على الطماطم المسبكة ودعيها تغلى مرة واحدة فقط. تقدم ساخنة.