جلاش بعيش السرايا

المقادير
عيش توست
كراميل
1 كوب سكر
1 كوب ماء
1 عصير ليمون
1 ملعقة ماء ورد
جلاش
1/2 كوب زبدة
1/2 كوب سكر
قشدة
خطوات التحضير
قومى بعمل الكراميل بوضع نصف كوب سكر مع ربع كوب ماء على النار حتى يذوب السكر ويصبح لونه غامق.
ثم إبعديه عن النار وضعى الليمون مع ماء الورد وبعض الماء وإغليه على النار لمدة دقيقتين ثم ضعى العيش في العسل وقومى بالتقليب الجيد.
حضرى الجلاش بتقطيعه مربعات وضعيه فوق بعضه البعض.
وضعى زبدة وسكر بين كل طبقة جلاش.
ثم ضعيه في قالب الكب كيك وإخبزيه في الفرن حتى الإحمرار.
ثم اتركيها لتبرد ثم ضعى بها التوست بالعسل وضعى عليه القشدة والمكسرات.
يقدم فور إعداده.