المقادير: 1 كيلو سمك شرائح رفيعة بواقي الجمبري 1 كوب دقيق 2 بيضة 2 ملعقة كاتشب 2 ملعقة مستردة ملح وفلفل كوب بقسماط زيت خلة أسنان سلطة الطحينة: 1 كوب طحينة كمون ثوم مفروم ماء دافئ خطوات التحضير: قومي بتقطيع الجمبري قطع صغيرة جدا ضعيه فوق شريحة السمك ويلف بإحكام بواسطة الخلة يمكنك أن تتبليه بالملح والفلفل والبيض والكاتشب والمستردة ثم ضعيه في الدقيق والبقسماط ويحمر أو يمكنك أن تدخليه الفرن مع زيت زيتون فوق شرائح من الليمون لمدة 15 إلى 20 دقيقة قومي بنزع الخلة ويقدم مع سلطة طحينة.