تنسيق الدبلومات الفنية 2025 دبلوم صنايع.. التخصصات الملائمة لكليات ومعاهد صحية وتكنولوجية (رابط)    إعلان كشوف المرشحين ل انتخابات مجلس الشيوخ في البحر الأحمر    الآن.. سعر الذهب اليوم الجمعة 11-7-2025 وعيار 21 بعد آخر انخفاض بالصاغة    تحرك عاجل من «المصرية للاتصالات» لتعويض عملائها المتضررين من انقطاع الإنترنت    مقاتلو «العمال الكردستاني» يحرقون أسلحتهم بعد صراع 40 عاما مع تركيا ومقتل 44 ألفا    قائد عسكري أمريكي: الصين فشلت في إرغام الدول للتنازل عن حقوقها في بحر الصين الجنوبي    تأجيل انتخابات الأندية والتمديد لمجلس الأهلى لمدة سنة (خاص)    غدا.. محافظ المنيا يفتتح أكبر ملتقى توظيفي بالصعيد لتوفير 2000 فرصة عمل    نتيجة الدبلومات الفنية الدور الأول 2025 دبلوم صنايع برقم الجلوس (الموعد والرابط)    «بيت الشعر العربي» يستعيد فدوى طوقان في صالون أحمد عبدالمعطي حجازي    أحمد السقا يشعل عرض «أحمد وأحمد» في دبي بتحدي أكشن وسط تصفيق الجمهور (فيديو)    بعد توقف 12 عامًا.. إعادة تشكيل اللجنة العليا ل بينالي الإسكندرية    رئيس الوزراء الإسباني : ندعو الاتحاد الأوروبي إلى تعليق شراكته فورا مع إسرائيل    وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات السكنية والخدمات بالعبور الجديدة    كامل الوزير: الموانئ المصرية الحديثة تستوعب 400 مليون طن بضائع    "تاريخ مليان فخر".. رسالة من جماهير الزمالك في الكويت إلى شيكابالا    تقارير: هندرسون أتم انتقاله إلى برينتفورد    بعد 15 يومًا من البحث.. المئات يؤدون صلاة الغائب على غريق رأس البر (صور)    ارتفاع عدد ضحايا حادث ترعة الأخماس بالسادات إلى 3 وفيات    بكين تنفي تخزين بيانات لمستخدمين أوروبيين في إطار تحقيق بشأن «تيك توك»    ضبط 125 كجم أغذية فاسدة في العبور وتوصية بغلق 3 منشآت غذائية بالقليوبية    مي كساب: الستات مظلومة.. واختفاء الرجالة مش هيزعلنا| حوار    حماس تدين عقوبات واشنطن على ألبانيزي    بعد فيديو عملية المقاومة بخان يونس.. يديعوت أحرونوت: فضيحة جديدة    ‮«‬فوات ‬الأوان‮»‬‬ كتاب ‬يحرض ‬على ‬صنع ‬‬الصور    طليقة سامح عبد العزيز: «يا رب ما اكونش قصرت في حقك»    هل يجوز أن أنهى مُصليًا عَن الكلام أثناء الخُطبة؟.. الأزهر للفتوى يوضح    جامعة أسيوط تحقق إنجازًا جديدًا بتسجيل لجنة أخلاقيات البحوث العلمية بكلية التمريض    دراسة تكشف أسباب انتشار سرطان القولون والمستقيم بين الشباب    توجيهات بتوفير المياه للمناطق النائية بمطروح وتحسين الخدمة    بعد استقالته من النواب.. نائب عن مستقبل وطن يسحب أوراق ترشحه على الفردي بالشيوخ    "إعلامى مجلس الوزراء" يكشف جهود تطوير مطار القاهرة والارتقاء بمستوى الخدمات    الأمم المتحدة: مقتل 798 شخصًا خلال تلقي المساعدات في غزة    بيومي فؤاد يوجه رسالة رثاء ل سامح عبدالعزيز: "أعمالك حية بروح موهبتك وبصمتك"    إنجي علي ترقص مع تامر حبيب على أغنية "خطفوني"ل عمرو دياب (صور وفيديو)    ترقبوا خلال ساعات.. نتيجة الدبلومات الفنية 2025 بالمنيا والمحافظات فور اعتمادها رسميًا    الإفتاء توضح الحالات التي يُباح فيها للمصلي قطع الصلاة    النيابة تحقق في مصرع سائق إثر انقلاب تريلا محمّلة بالخرسانة في سفاجا    "قصص متفوتكش".. إمام عاشور في حفل محمد رمضان.. وزواج كريم بنزيما    حسام موافي يحذر من أعراض خطيرة.. تنذر بمشكلة في المخ    ب«صيدلية جديدة وتحويل منتفعي 5 جهات».. عيادة التأمين الصحي تواجه الزحام ببني سويف    وزير الري: السد العالي حامي الحمى لمصر.. ولولاه لما استطعنا تحمل ملء سد النهضة    وزارة الأوقاف تفتتح 8 مساجد اليوم ضمن خطتها لإعمار بيوت الله    انخفاض التضخم والأسعار «محلك سر».. تراجع المعدل إلى 14.9% في يونيو 2025.. والبنك المركزي يكشف الأسباب    غرق سفينة يونانية ثانية في البحر الأحمر بعد هجمات حوثية مميتة    أحمد عبد الوهاب يكتب: غزة ضحية شروط حماس وقمع الاحتلال    "الوشم مش حرام!".. داعية يرد على مراكز التجميل    خريج «هندسة المنصورة» يحصد جائزة دولية من المنظمة العالمية للموارد المائية    أمن القاهرة يضبط 37 متهما بحوزتهم أسلحة ومخدرات    عالم أزهري يوضح أعظم دروس الهجرة النبوية    كواليس طلب إمام عاشور تعديل عقده مع الأهلي    مودريتش يودع ريال مدريد بكلمات مؤثرة    إيرادات الخميس.. «أحمد وأحمد» في المركز الأول و«المشروع x» الثاني    «الزراعة» تعلن ارتفاع الصادرات الزراعية إلى 5.8 مليون طن حتى الآن    ولادة نادرة لتوأم ملتصق بمستشفى الفيوم العام.. و«الصحة»: الحالة تحت التقييم الجراحي    محمد كوفي يوجه رسالة خاصة ل شيكابالا بعد اعتزاله    وفاة طالب هندسة إثر سقوطه من سيارة خلال نقل منقولات زفاف بالفيوم    لماذا حرم الله الربا؟.. أمين الفتوى يجيب    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



سلطة مغربية مع الدجاج المشوي
نشر في البوابة يوم 17 - 01 - 2015


المقادير
للدجاج المشوي:
دجاجة كاملة، بزنة نحو 1.3 كيلوغرامًا، مقسّمة إلى أرباع: صدر، وجناح، وساق، وفخذ
عصير 4 حبات من الليمون الحامض
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمّان
3 فصوص من الثوم المدقوق
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة
للمغربيّة:
250 جرامًا من المغربيّة
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبة من الفلفل الأحمر، مقطّعة إلى مكعبات
100 جرام من الزبيب
حبة من البصل الأخضر، مفرومة فرمًا ناعمًا
ربع باقة من الكزبرة الطازجة، مفرومة فرمًا ناعمًا
لصلصة السلطة:
عصير حبتين من الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من دبس الرمّان
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة
طريقة التحضير
1. اخلطي، في وعاء كبير، الدجاج، مع عصير الليمون الحامض، والقرفة المطحونة،
ودبس الرمان، والثوم. وتبّليهذا الخليط بالملح والفلفل الأسود. ثم، غطّي هذا الوعاء بورق النايلون، واتركيه في الثلاجة، لمدة 30 دقيقة، على الأقلّ.
2. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3.انقلي أجزاء الدجاجة، وعصائر التتبيلة، إلىطبق الشي المسطّح، مع الإشارة إلى أنّه ينبغي أن تكون أجزاء الدجاجة متباعدة عن بعضها البعض، في داخل هذا الطبق. اشويها لمدة تراوح ما بين 30 و40 دقيقة، حتى تتخذ لونًا، وتنضج جيدًا.
4. في هذه الأثناء، ضعي مقلاةً، على نار عالية، واسكبي ليترًا من الماء المضاف إليه قليل من الملح فيها، وذلك حتى يغلي الماء. ثم، أضيفي المغربيّة. خفّضي الحرارة، واتركي المغربية على نار خفيفة، لمدة تراوح ما بين 15 و20 دقيقة، أو حتى تصبح طرية،على أن تحتقظ بطعمهاالمقرمش بعض الشيء. ثم، صفّيها من الماء المتبقي، (تكون المغربية قد تشربت الماء في أثناء طهوها)، وأضيفي الزبدة وزيت الزيتون إليها، وقومي بتتبيلهابالملح والفلفل الأسود، وضعيها جانبًا لتبرد.
5. لإعداد الصلصة:اخفقي، في وعاء صغير، عصير الليمون الحامض، ودبس الرمّان، وزيت الزيتون، مع الملح والفلفل الأسود.
6. ثم، أضيفي الفلفل الأحمر، والبصل الأخضر، والزبيب، والكزبرة، إلى المغربية. واسكبي الصلصة عليها.
7.للتقديم: وزّعي سلطة المغربية على أطباق التقديم، وضعيقطع الدجاج المشوي فوقها.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.